レモングラスチキンwithクリームチーズ完成秘話

レモングラスチキンwithクリームチーズ

当店の人気メニューに、レモングラスwithクリームチーズのバインミーがあります。

オープンしてしばらく経ったころ、シンガポールに行かれたお客様から「クリームチーズのトッピングは無いんですか?レモングラスのお肉のバインミーにクリームチーズが入ったバインミーがシンガポールにあって、すごく美味しかったんです!!」と、情報をいただきました。

2014年当時、バインミーにクリームチーズをトッピングするというのはベトナムでも日本でも見たことがありませんでしたので、その発想はありませんでした。

私達はクリームチーズのトッピングって美味しそうだね!やってみよう!と、すぐに試作。クリームチーズのミルキーなコク、なめらかな食感と風味がバインミーにベストマッチ♪美味しさを実感し、メニューに取り入れました。

そしていつかシンガポールのお店まで食べに行くと決め、ついに2019年、
実際に食べてきました!!レポートはこちらです↓

⇒世界のバインミー  NamNam Noodle Bar(シンガポール)

メニューに取り入れた当時は、クリームチーズはベトナムではあまり馴染みのない食材だったようですが、今ではベトナム人のお客様にもご好評をいただいて、当店の人気メニューとなっています。

是非お試しください★

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