お久しぶりです。ジューシーバインミーです。
週末に工事が終わったのでお店に来たら正面の壁が黒一色になっていました。「黒！」と口に出してしまうくらいショックを受けましたが、キレイで安全になったので良い事として受け止めなければいけないのかなと思っています。しかし、せっかくオレンジに塗装したのに、という気持ちも捨てきれませんので、業者さんに確認中です。パトランプも上下逆についていますが、元通りに直してもらう予定です。
工事中は危険なため店内に入れませんでしたので、ただいま急ピッチで店内の清掃と片付け・整理などをしています。以前からやりたかった、客席を含めた配置替えも始めてしまいました。昨日は変更した配置換えに行き詰まり、後にも先にも進めない荒れた状況でしばらく絶望しましたが、なんとか気持ちを落ち着かせ、深夜0時に先に進むことを決断し帰宅しました。
お盆で食材の入荷が不安定であることや、パクチーの農家さんが連日の猛暑で入荷が確実でないので、予定とはなってしまいますが、8月23日（金）に営業を再開しようと考えています。
再開して早々ですが引き続き人員不足の為、お待たせ時間が長くなったりお電話に出ることができなくなったりと、ご迷惑をおかけしてしまうかと思いますが、できる限り頑張りますので何卒よろしくお願いいたします。
お盆休みに入られているお客様も多いかと思いますが、皆様が平穏なお盆を過ごされますように。。。
私たちは数か月放置していたものを全て洗い上げて、掃除して仕入れして仕込みをして皆様をお迎えできる状態までできるように努力いたします。
