「日本ならではの特色を！！」
オリジナルのバインミー専用七味唐辛子を開発
日本でも市民権を得てきているバインミーは、ラーメンやカレーライスのようにどんどん日本流に進化していくと思います。
その中で、当店は日本ならではの特色を出すことを常々考えてきました。
「バインミー専用の七味唐辛子を作ったら面白いのではないか」という思い付きもそのひとつです。
七味唐辛子の老舗「八幡屋磯五郎」の最高の素材を2014年に名古屋でオープンしたバインミー専門店「ジューシーバインミー」が、ベトナム人スタッフも交えて調合しました。
七つに絞り切れなかった八つの厳選素材
●唐辛子（バードアイ）→アジア圏でよく使われる小粒で辛味の強い唐辛子。通常の七味に使用される唐辛子の３倍の辛さ
●ブラックペッパー→清涼感のある香りと刺激的な辛さ
●オニオン→タマネギの旨さが凝縮された甘みと香ばしさ
●レモン→爽やかさが広がるフルーティな香りと酸味
●ガーリック→エスニック料理に欠かせない食欲を誘う旨味と辛味
●コリアンダー（パクチー）→柑橘類を思わせる甘くてまろやかな香り
●花椒→ベトナム料理でも使われる「五香粉」に配合される香辛料。強烈な痺れと華やかな香り
●陳皮→温州みかんの皮。甘みと苦味
ジューシーバインミー × 八幡屋礒五郎 共同開発
「バインミー専用七味唐辛子」
当店と当店のウェブストアでしか購入できません
ラベルに日本語で「バインミー専用」、ベトナム語で「BOT CAY NHAT BAN（日本の辛い粉）」の文字が入り、ベトナムの方へのプレゼントにも喜ばれます。
七味唐辛子１本につき１枚の専用こぶくろ付き。
通常の七味より辛みが強く香り高いエスニックな七味は、バインミーの他に、フォー等の麺類、肉まん、唐揚げにも一振りでグレードアップした風味を愉しめます。
◆ 様々な媒体でご紹介いただきました
バインミー専用七味唐辛子をご紹介いただきました媒体の一部です。
開発秘話もありますので、是非ご覧下さい。
◇ JAFメディアワークス くるくら様
サンドイッチに七味？ 老舗店とコラボしたバインミー専用「七味唐辛子」登場。
◇ Precious.jp様
激辛好き必見！まさかの「サンドイッチ専用」七味唐辛子が登場、そのお味は？
◇ TABIZINE様
ベトナム風サンドイッチ”バインミー”専用の七味唐辛子とは！？