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私達に最も大きな影響を与えたファースト・バインミーのご紹介です。
＞＞私たちとバインミーの出会いと合わせてお読みくださいませ♪
JoJuはニューヨークのマンハッタンから地下鉄で25～30分のクイーンズ・エルムハーストにあります。エルムハーストのブロードウェイ沿いです。
83-25 Broadway, Elmhurst NY 11373 (347) 808-0887
この辺りは中華系のお店が立ち並んでいてベトナム・マレーシア・タイ料理屋さん、そして中華系スーパーもありました。ニューヨークでは、2011年頃からバインミーブームが起こっており、一気にお店ができていた頃です。
外観はバインミー屋さんだと気づかないかもしれません。この看板は私達が行った2012年当時のもので現在はデザインが変わっているようです。マンハッタンや他の地域にも出店していると知り、さすがだなと思いました。ホームページも今風でお洒落になっていて驚きました。
https://www.jojuny.com/
大根が手に入りにくいのか、ニンジンがメインのなますにベトナムハム、ヘッドチーズ（giò thủ）、フレッシュなキュウリとパクチーにオプションでフライドエッグ（黄身の焼き具合は選べます）、スパイシーマヨ、レバーパテの具材がギュギュギュと詰まっているのにもかかわらず、バゲットが固くないので嚙み切りやすい。たくさんの具材がはいりますが、うまくまとまっていて、味のバランスが最高！
1本(30cm）で当時約5ドルくらいだったと思います。とにかく激安！マンハッタンだったらもっと高かったかもしれません。ハーフカットにしてくれて可愛いイラストの袋に入れてくれます。
ハーフサイズで15cm！さすがニューヨークサイズです。
ベトナムでお馴染みのライスペーパーで包んだものではなかったですが、揚げ春巻きも美味しかったです。
海外ではバインミーとバブルティー（タピオカミルクティー）の組み合わせはよく見かけます。
バンブー色を意識した店内♪広くない店内ですが、イートインスペースもありました。
バインミーだけでなく、バインフラン（ベトナムプリン）やゴイクン（生春巻き）やCha Gio（揚げ春巻き）クリスピーチキンウィング、ベトナムコーヒーやバブルティー（タピオカドリンク）など色々なメニューもありました。地域柄、客層は現地の中華系の方が中心のようでしたが、お客さんがひっきりなしに訪れる人気店でした。
店名：JoJu
都市：Broadway, Elmhurst NY アメリカ合衆国
訪問日時：2012年
情報・写真提供者：ジューシーバインミー
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