緊急事態宣言および自治体からの要請に沿い、9月30日木曜日まで臨時休業させて頂いております。
営業再開は10月1日金曜日からとなります。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
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名古屋で2014年からバインミー専門店「ジューシーバインミー」を営んでいます。毎日、自家製パンでバインミーを作り、ベトナムだけでなく、世界各地のバインミーを食べ歩いてきました。
このサイトでは、バインミー専門店の店主だからこそ書けるバインミーの話をはじめ、美味しいもの、旅のこと、そして日々感じたことや心の中のあれこれを記録しています。
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