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ホイアンといえばこのお店のバインミーと言われるほどの有名店。韓国にも出店しているのですが、店主フォンさんのいとこが韓国の方とご結婚したことがきっかけだそうです。
この日も沢山のお客さんで賑わっていました。少し行列になっていましたが、左右にスタッフの方が数名並んでいて空いているスタッフさんのところに行って注文していく為、回転は早かったように思います。
テイクアウトをする人が多いので入り口周辺は混雑しています。奥にイートインスペースがありますので、イートインの方はここで注文せずにそのまま奥に入っていけば良いようです。
ドリンクやホイアン名物も一緒に注文して食べることができます。
※2023年に集団食中毒を起こしてしまい、3か月間営業停止していましたが今現在は再開しています。
パンはこのお店で焼いているそうです。
ガラスのショーケースに沢山の具材が積まれています。
パンの形は端が尖っているタイプです。皮はカリッとして、噛むと適度にモチモチさがあるバゲットに数種類の具材が入っています。
Bánh mì thập cẩmを注文しました。25000ドンです。（2019年当時で約120円）
バインミーのメニューは沢山あり、外国の方向けのメニューも多くあります。パテの中にピーナッツが含まれているという情報があったのでピーナッツアレルギーの方は一度確認してから購入したほうが良いかもしれません。
Bánh Mì Phượngの甘辛いオリジナルソースが全体にかかっています。私達が注文したタップカムはきゅうり・レタス・パクチー・ネギ・豚ハム・ベトナムソーセージなどが挟まっていました。全体のバランスもよくパクパク食べれてしまう一本ですが、ボリュームは十分あります。
店名：Bánh Mì Phượng
都市：2b Đ. Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam 560000 ベトナム
訪問日時：2019年
情報・写真提供者：ジューシーバインミー
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