よくあるご質問

店舗のご利用について

駐車場はありますか？

2台分ございます。
当店と同じ並びにタイムズの駐車場があるのですが、そのタイムズの裏にある駐車場の14番と16番が当店の駐車場です。▲赤色の三角コーンを置いてあります。是非ご利用くださいませ。
※裏道は細いので表の道路から侵入していただいたほうが良いかと思います。

最寄り駅からの行き方は？

当店へは以下の3駅から徒歩でお越しいただけます。バンテリンドーム周辺からのアクセスも良好です！
・地下鉄名城線「ナゴヤドーム前矢田駅」… 徒歩約7分
・各線「大曽根総合駅」… 徒歩約10分
・名鉄瀬戸線「矢田駅」… 徒歩約8分
Googleマップで「ジューシーバインミー」と検索していただくと、現在地からお店までのルートをご確認いただけます。

クレジットカードや電子マネー、QRコード決済（PayPay等）は使えますか？

お支払い方法は現金のほか、QRコード決済は「PayPay」のみご利用いただけます。

クレジットカードやその他の電子マネーには対応しておりませんのでご了承ください。

なお、「名古屋市プレミアム付き電子商品券」 の利用期間中につきましては、該当の商品券もご利用いただけます。

定休日や臨時休業はどこで確認できますか？

当店の定休日は「火曜・水曜・木曜」です。

臨時休業や営業時間の変更がある場合は、最新情報をGoogleマップの店舗情報にて随時更新しております。 また、公式SNS（Instagramなど）でも随時お知らせしておりますので、ご来店前にあわせてご確認ください。

混雑しやすい時間帯や、商品が売り切れるタイミングはありますか？

混雑する時間帯や商品の売り切れ時間は日によって異なり、決まった時間帯はございません。

日によっては早めの時間に完売してしまうメニューもございます。お目当てのメニューを確実に購入したい方や、スムーズにお受け取りになりたい方は、お電話での事前予約をおすすめしております。
おひとつからでもお気軽にお電話にてご予約ください。ご予約は朝9時半から受け付けております。
052-737-8147

事前にテイクアウトの予約や取り置きはできますか？

はい、テイクアウトのご予約・お取り置きを承っております。

お電話にて事前にご注文いただければ、ご指定のお時間に合わせて商品をご用意いたします。おひとつからでもお気軽にお電話ください。

※なお、店内のお席数が少ないため、イートイン（店内席）のご予約は承っておりません。 あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。

店内にイートインスペース（席数）はありますか？

はい、ございます。店内に8席、屋外にテラス4席をご用意しております。

焼きたて・出来立てのバインミーをその場でお召し上がりいただけますので、どうぞご利用ください。

※お席の数が限られておりますため、店内席のご予約は承っておりません。あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。

ご注文について

席の予約はできますか？

当店は席数が少ないため、席のご予約は承っておりません。あらかじめご了承くださいませ。

電話予約できますか？

はい、承っております。営業時間前の朝9時半からお電話でのご予約が可能です。ご希望のお時間に合わせてお渡しできますので、お気軽にお電話ください。052-737-8147

テイクアウト（持ち帰り）はできますか？

メニューにあるもの全て、テイクアウトしていただけます。

バインミーは名古屋のどこで食べられますか？

ジューシーバインミーは名古屋市東区矢田（大曽根駅から徒歩・バンテリンドーム近く）で提供しています。2014年に東海エリア初のバインミー専門店として開業しました。詳しい営業時間・アクセスは店舗アクセスをご覧ください。

バインミーはデリバリーはできますか？

はい、デリバリーに対応しております。Uber Eats・ロケットナウ・出前館などのデリバリーサービスでご注文いただけます。

パクチーが苦手なのですが、抜きや別添えはできますか？

パクチー「抜き」のご注文は承っております。ご注文時にお気軽にお申し付けください。

なお、衛生管理の観点から、パクチーの「別添え（別容器での提供）」には対応しておりません。あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。
くわしい栄養面や世界の呼び方はこちら→パクチー大百科

パクチーの増量はできますか？

はい、可能です！パクチー好きの方のために、通常量の「3倍」「6倍」、さらにたっぷり乗せる「10倍」までご用意しております。

お好みの量に合わせて、ぜひたっぷりのパクチーをお楽しみください！

辛いメニューはありますか？辛さの調整はできますか？

ピリ辛からマイルドなメニューまでご用意しており、辛さの調整も可能です！

ピリ辛な味付けの「スパイシーチキン」のほか、辛いのが苦手な方やお子様でも安心して召し上がれるマイルドなバインミーもございます。なお、基本のチリソースは激辛ではありませんので、大人の方でしたらほとんどの方が美味しく召し上がれる辛さです。

【辛さの調整・トッピング】

• 辛さを控えたい方：チリソースの「抜き」や「減量」が選べます。
• より辛くしたい方：チリソースの増量、トッピングで「ハラペーニョ」、さらに辛みの強い「青唐辛子」をご用意しております。

メニュー選びで迷われた際は、スタッフにお気軽にご相談ください。

バインミーは辛いですか？辛いものが苦手でも食べられますか？

基本的には辛くありませんので、辛いものが苦手な方でも安心してお召し上がりいただけます！

当店のバインミーは「チリソース抜き」でご注文いただければ、辛さはございません。辛さが心配な方は、ご注文時にチリソース無しとお申し付けください。

※「スパイシーチキン」のみ具材自体がピリ辛の味付けとなっておりますので、辛いのが苦手な方はその他のメニューをお選びいただくのがおすすめです。

メニュー・こだわりについて

Q. 初めて食べるのですが、どのバインミーがおすすめですか？

当店の一番人気は、王道の「クラシックバインミー」です！
ただし、クラシックには自家製のレバーペーストが入っているため、お好みに合わせて以下のように選んでいただくのもおすすめです。レバーペーストを抜くことも可能です。

• 一番人気・定番：「クラシック」 (※レバーペーストが入っているのが特徴です)
• お肉をしっかり味わいたい方：「豚肉」「鶏肉」「牛肉」の各バインミー
• お肉が苦手な方・シンプル派：目玉焼きメインの「オプラ」

迷われた際はお気軽にスタッフまでご相談ください。お客様のお好みにぴったりなメニューをご案内いたします！

それぞれのバインミーに入っている共通の具材は何ですか？

当店のバインミーには、基本具材として以下の食材と調味料が入っています。

• パクチー
• 大根と人参のなます
• 目玉焼き
• ネギ
• きゅうり
• フィッシュソース
• マヨネーズ

苦手な食材や調味料がございましたら「〇〇抜き」でお作りすることができますので、ご注文時にスタッフまでお気軽にお申し付けください。

お肉は国産のものを使用していますか？

はい、当店で使用しているお肉（豚・鶏・牛など）はすべて安心・安全な国産のものを厳選しております。

新鮮なお肉を毎日店舗で丁寧に仕込み、ジューシーで旨味たっぷりの具材に仕上げています。

バインミーに卵は入っていますか？

当店のバインミーは、全メニュー共通で「目玉焼き」を入れるスタイルを基本としております。
【卵アレルギー・卵が苦手な方へ】
ご注文時に「目玉焼き抜き」でご指定いただくことが可能です。

※パンやソース（マヨネーズ等）などの原材料に関する詳しいアレルギー情報やご不安な点がございましたら、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
アレルギー表記につきましては、メニュー一覧ページの各メニューの下部に、使用している特定原材料等のアレルゲン情報を直接記載しておりますので、そちらをご確認ください。

具材の詳しいこだわりにつきましては、ぜひ「美味しさの秘密」ページもご覧ください。

バインミーはカロリーが高いですか？ヘルシーですか？

栄養士の店主が考案する当店のバインミーは、自家製の軽い食感のパンにたっぷりの野菜（なます・パクチー等）を組み合わせているため、ボリューム感がありつつもヘルシーで栄養バランス良く召し上がっていただけます。

バインミーのパンはなぜ軽いのですか？

ベトナムのバインミー用パンは、通常のフランスパンとは異なり米粉などを配合することで「外はパリッと・中はふんわり軽い」食感になります。当店では毎日店内で焼きたての自家製ベトナム式フランスパンを提供しています。詳しくは自家製ベトナム式フランスパンへ。

アレルギー表記やベジタリアン対応のメニューはありますか？

あいにくベジタリアン対応のメニューはご用意しておりません。

アレルギー表記につきましては、当ウェブサイトの「メニュー」一覧から、各商品の個別ページにてご確認いただけます。

テイクアウトしたバインミーの美味しい温め直し方はありますか？

ペーパー・袋からバインミーを取り出し、パンを閉じた状態でトースターで様子を見つつ焼いて頂くとパンの表面のパリッと感が復活します。パンの上部が焦げやすいので温めすぎにはご注意下さい。
バインミーフライズはそのままがおすすめです。スープや温かいチェーは別容器に移して温めてください。

Q. テイクアウトしたバインミーは日持ちしますか？

生野菜や自家製具材を使用しておりますので、ご購入後すぐにお召し上がりください。すぐに召し上がらない場合は冷蔵庫で保管し、食べる直前にトースターで温め直していただくのがおすすめです。

バインミーの基本・豆知識

バインミーとは何ですか？

サクッと軽いフランスパンに、お肉などの具材、甘酸っぱい「なます」、パクチーなどを挟んだベトナム風サンドイッチです。

フランスのパン文化とベトナムの食文化が融合して生まれた、ベトナムの国民的ファストフードです。 当店のこだわりや歴史について、詳しくは「バインミーとは？」のページをぜひご覧ください！

ベトナム現地では、バインミーはいつ食べる料理ですか？

主に「朝食」や「おやつ（軽食）」として親しまれています。

本国ベトナムでは、街頭の屋台などで手軽に買えるファストフードとして人気があり、朝の通勤・通学時や、小腹が空いた時間帯によく食べられています。

バインミーにはどんな飲み物が合いますか？

練乳の入った甘くて濃厚な「ベトナムコーヒー」や、さっぱりとした「ハス茶（蓮茶）」が相性抜群です。

お肉の旨味となますの酸味があるバインミーには、甘みと苦みが強いベトナムコーヒーや、お口の中をリセットしてくれる爽やかなお茶がとてもよく合います。

こぼさずに上手に食べるコツはありますか？

包み紙を外さず、上から少しずつ紙をはがしながら食べるのがコツです。 パンの底を包み紙で包んだまま軽くギュッと押さえ、縦に大きく口を開けてかぶりついていただくと、具材やパンくずがこぼれにくくキレイにお召し上がりいただけます。

ベトナムのバインミーのパンには「米粉」が入っているのですか？

本場のレシピには多様な説があり、「米粉を使う・使わない」は現地ベトナムでも職人や地域によって意見が分かれる部分です。

当店では、バインミーの美味しさを決める「外はパリッと香ばしく、一口噛んだときの心地よい歯切れの良さ」を極限まで追求した結果、厳選した米粉を絶妙なバランスでブレンドした自家製パンを使用しております。

米粉を配合することでパンが素直に噛み切れ、たっぷりの具材と一緒に頬張っても最後まで食べやすい仕上がりになります。米粉ならではの抜群の歯切れと軽やかな食感をぜひお楽しみください！

世界にはどんなバインミーがありますか？

バインミーはベトナムから世界各地へ広がり、香港・台湾・韓国・アメリカなど、土地ごとの食文化に合わせて独自の進化を遂げています。店主が実際に食べ歩いた記録は世界のバインミーで紹介しています。