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Bánh mì Phuongと同じく、ホイアンで有名なバインミー屋さん「Madam Khanh The Banh Mi Queen」にも行ってきました。
細長くて先がとんがっている中部ならではの形のパンです。
私たちはタップカム全部入りを食べました。20,000ドンは安いです。
食べかけで申し訳ないのですが、一口食べた瞬間に感じるのは、具材の多さからくる「情報量の多い美味しさ」です。
パンの香ばしさ、肉類の旨味、パテのコク、野菜やハーブの爽やかさ、そして甘辛いソースが重なって、ひとつの味にまとまっています。
どうして中身を見せたかったのか何度も開いています。開かれる立場になったら嫌かもしれないので、あまりしてはいけない行為かもしれません。
また開いています。でも、今見ても食べたくなるくらいカラフルな中身です。具材が多いんです。
具材が多いけど、それぞれが少しずつ、それがうまい具合にマッチしていて味のバランスがとてもいいです。
おいしそうですよね。
甘さを感じたのはスイートチリソースかもしれません。
ドリンクはアボカドシントーと赤いドリンクなのですが、たぶん私はスイカが好きなのでスイカジュースだったと思います。
具材やタレの多さが伝わってきます。それだけおいしさを詰め込んでいるということですね。
コンブチャ（紅茶キノコ）やココナッツコーヒー、エッグコーヒーも飲めるみたいです。
宿で貸してもらった自転車で食べに来ました。ホイアンは徒歩で散策するのも素敵ですが、自転車で巡るのもおすすめです。景色を眺めながら細い路地をのんびり走るのが楽しかったです♪
店名：Madam Khanh The Banh Mi Queen
都市：115 Đ. Trần Cao Vân, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam, ベトナム
訪問日時：2019年
情報・写真提供者：ジューシーバインミー
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