2024年7月– date –

⇒ 「世界のバインミー」トップページはこちらダナン宿泊中の中３日をホイアン滞在にしました。ダナンのホテルは私が予約したのですが、あまりにも気になる点が多く、大きな荷物だけを置いてホイアンで3泊することに決めました。 そこで急きょ予約したのが...

⇒ 「世界のバインミー」トップページはこちらダナンで訪れた「Bánh Mì Quỳnh Anh（バインミー クインアイン）」。 こちらのお店は、ダナンで30年以上続くバインミー店で、2018年には大阪・阪急うめだ本店の「アジアフェア」にも出店し、日本でも紹介された...

⇒ 「世界のバインミー」トップページはこちらベトナム中部・ダナンで人気のバインミー専門店Happy Bread - Mì AAです。ハン市場の近くにあります。店舗の外観写真も撮影したと思ったのですが、見つけられませんでした。行く前に私が調べた時は、オーナーは...

⇒ 「世界のバインミー」トップページはこちらBánh mì Phuongと同じく、ホイアンで有名なバインミー屋さん「Madam Khanh The Banh Mi Queen」にも行ってきました。 細長くて先がとんがっている中部ならではの形のパンです。 私たちはタップカム全部入りを食...

バインミーを知るシリーズです。一覧は→ https://www.banhmi.xyz/category/guide/ とにかく当時の日本では、バインミーを探してもなかなか見つからないほど珍しい存在でした。今のように専門店が各地にある時代とはまったく違い、「食べたくても食べられな...

⇒ 「世界のバインミー」トップページはこちら私達に最も大きな影響を与えたファースト・バインミーのご紹介です。＞＞私たちとバインミーの出会いと合わせてお読みくださいませ♪JoJuはニューヨークのマンハッタンから地下鉄で25～30分のクイーンズ・エルム...

ジューシーバインミー物語のシリーズです。一覧は→ https://www.banhmi.xyz/category/story/ 文：STAFF TEC～バインミーが大人気になると信じて～＞＞バインミー専門店オープンまでの記録【1】はコチラ私達が必死でお店のオープン準備をしていた頃は、東海...